Котельники. Новости

Яндекс.Погода

среда, 22 ноября

пасмурно-1 °C

Онлайн трансляция

Ученые: белый хлеб также полезен для организма как и чёрный

05 июля 2017 г., 14:25

Просмотры: 251


Учёным из Англии удалось развенчать устоявшееся мнение, что чёрный хлеб полезнее для человека, чем белый. Как оказалось, тот или иной вид хлеба вообще не оказывает ощутимого воздействия на состояние нашего организма.

Чтобы доказать этот факт специалисты из Великобритании исследовали кишечные бактерии, измеряли уровень жира, холестерина, глюкозы, минералов ( в том числе самых важных для нашего организма - кальция и железа) у 20 пациентов. Причем одна половина участников всю неделю питалась цельнозерновым бездрожжевым хлебом, другая — ела обычный белый хлеб.

В ходе исследования участники съедали 10% от суточной нормы калорий.

«Исследование ясно демонстрирует: употребление чёрного или белого хлеба никак не влияет на исследуемые нами параметры, — комментирует Сьюзан Джебб, профессор в области питания и здоровья нации Оксфордского университета. — Возможно, дело в слишком малой группе участников, чтобы мы смогли выявить незначительные различия. Но результаты исследования таковы: тот или иной вид хлеба не оказывает существенного измеряемого воздействия на здоровье».

Источник фото

 

Ирхина Анастасия Олеговна